COCINANDO CON PONTO; PASTA INTEGRAL CON MEJILLONES EN SALSA DE ENELDO

Porciones: 4          Tiempo: 35 minutos

Disfruta de los sabores mediterráneos con una pasta saludable y fácil de preparar.

INGREDIENTES:

• 3 Latas de Mejillones en Escabeche Ponto®
• 300 g. de Pasta integral (espaguetti / fetuccini)
• 1 Pza. de cebolla
• 1 Cabeza de ajo
• 1 l. de Vino blanco
• 1 Manojo de eneldo
• 1 Manojo de perejil
• 200 g. de Queso parmesano
• 2 cdas. de Concentrado de camarón
• 100 g. de Mantequilla
• 100 ml. de Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Calienta agua con sal en una olla, agrega la pasta hasta que esté al dente. Reserva.
2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
3. En un sartén calienta un poco de aceite de oliva y mantequilla.
4. Agrega los mejillones Ponto® y el vino blanco con un poco de concentrado de camarón, deja que se consuma hasta la mitad y agrega la pasta, integra todos los ingredientes, rectifica el sazón con sal y pimienta.
5. Agrega el eneldo, perejil picado y parmesano al gusto.