COCINANDO CON PONTO; POKE DE OSTIONES ALTO EN PROTEINA

Porciones: 4          Tiempo: 35 minutos

INGREDIENTES:

• 3 Latas de Ostiones Ahumados en aceite de semilla de algodón Ponto®
• 100 g. de Chícharos
• 100 g. de Ejotes 
• 1 pza. de Mango verde
• 200 g. de Arroz para sushi
• Vinagre de Arroz   
• 1 pza. de Aguacate
• 1 pza. de Pepino 
• 1 pza. de Jícama 
• 100 g. de Jamón de pavo 
• 2 pzas. de Huevo cocido 
• 100 g. de Ajonjolí negro 
• 1 pza. de Zanahoria 
• 50 ml. de Salsa de soya

PREPARACIÓN:

1. Cocina el arroz con sal de grano. Cuando esté listo agrega un chorrito de vinagre de arroz y deja reposar.
2. Cocina los chícharos y reserva.
3. Cocina los ejotes y después saltéalos con un poco de aceite.
4. Pica el jamón de pavo, la jícama y el mango en cubos. Pica el pepino y la zanahoria en julianas. 
5. Pon a cocer un huevo en agua hirviendo por 10 minutos.
6. Abre las latas de ostiones Ponto® y reserva.
7. En un bowl, agrega el arroz, los ingredientes preparados y los ostiones. Alrededor de bowl, agrega salsa de soya al gusto y decora con aguacate y ajonjolí.