Ingredientes:
- 4 latas Sardinas en Salsa de Tomate Ponto®
- 8 piezas pan pita
- 12 piezas jitomate maduro
- ½ pieza cebolla
- 2 piezas pimiento
- 500 gr queso mozzarella
- 120 gr albahaca fresca
- 1 manojo de orégano
- 100 ml aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación:
- Corta los jitomates en pétalos y licúa.
- Vacía el puré de jitomate colado y cocina a fuego bajo con un poco de aceite por 10 minutos.
- Sazona al gusto con sal y pimienta, agrega orégano y calienta por otros 5 minutos.
- Rebana el queso mozzarella.
- Pica el pimiento amarillo y la cebolla morada en julianas. Reserva.
- Precalienta un sartén y coloca el pan pita.
- Salsea con abundante puré de jitomate, coloca tres sardinas en trozos, albahaca, queso mozarella, pimiento amarillo y cebolla morada.
- Deja gratinar de 5 a 7 minutos, hasta que el queso se funda un poco.
- Decorar con albahaca fresca.
